28 августа 1819 года родился Иоганн Грамп, один из пионеров виноделия долины Баросса и человек, с которого начинается история будущего Jacob’s Creek. Сегодня это один из самых узнаваемых австралийских винных брендов, но его истоки выглядят почти противоположно современному индустриальному масштабу: немецкий эмигрант, несколько гектаров земли, несколько рядов лоз и первый урожай, давший всего около 68 литров вина.

Иоганн Грамп родился в Баварии, неподалёку от Кульмбаха. В 1837 году, в восемнадцать лет, он покинул Германию и на корабле Solway отправился в Южную Австралию. 16 октября того же года он высадился на острове Кенгуру. Колония Южная Австралия существовала тогда всего около года: она была официально провозглашена в 1836-м, и европейские переселенцы буквально заново осваивали территорию, строили дороги, хозяйства, порты и небольшие поселения.

Грамп поначалу не имел к виноделию почти никакого отношения. Он работал на South Australian Company, участвовал в строительных работах в районе Порт-Аделаиды, трудился в пекарне и занимался сельским хозяйством. Только через десять лет после приезда в Австралию, в 1847 году, он перебрался в долину Баросса и приобрёл землю возле небольшого ручья Jacob’s Creek.

Сам ручей получил название по фамилии землемера Уильяма Джейкоба, поселившегося в этих местах в 1840 году. В середине XIX века никакого особого винного значения это имя ещё не имело. Баросса только начинала формироваться как сельскохозяйственный район, а будущая репутация региона как одной из главных винных зон Австралии была ещё впереди.

В 1847 году Грамп посадил здесь первые лозы. В исторических источниках среди первых сортов упоминается Рейнский Рислинг, полученный из Германии. Для немецкого эмигранта такой выбор был вполне естественным. Вообще, первоначальная винная культура Бароссы формировалась во многом благодаря выходцам из немецких земель, которые переносили сюда свои привычки, сорта, технологии и представления о вине.

Сегодня Баросса прежде всего ассоциируется с Ширазом, причём с очень зрелым, мощным и концентрированным стилем. Но раннее виноделие региона выглядело иначе. Белые сорта, Рислинг, вина немецкого типа и креплёные стили занимали значительно более заметное место, чем можно было бы предположить по современной репутации долины.

Первое вино Грамп получил в 1850 году, через три года после посадки лоз. Объём составил около одной октавы, приблизительно 68 литров, то есть меньше ста современных бутылок. Это было белое вино типа hock, термином, которым в англоязычной торговле XIX века обозначали вина немецкого, прежде всего рейнского происхождения или стилистики. Позднее оно упоминалось под названием Carte Blanche.

Эти 68 литров выглядят особенно эффектно на фоне дальнейшей истории предприятия. Никакой крупной винодельни у Грампа тогда не было. Он постепенно расширял посадки, строил хозяйственные помещения, совершенствовал оборудование и увеличивал производство. По сути, речь шла о фермерском хозяйстве, где виноград был одной из культур, а виноделие развивалось постепенно, по мере накопления опыта и роста местного рынка.

Важно и то, что Грамп не был единственным человеком, развивавшим виноградники Бароссы. В те же десятилетия здесь работали семьи Сеппелт, Салтер, Смит и другие будущие винодельческие династии. Поэтому правильнее считать его не «основателем виноделия Бароссы», а одним из ранних коммерческих виноградарей региона. Его значение связано прежде всего с удивительной непрерывностью семейной и корпоративной истории.

В 1874 году Иоганн передал своему сыну Густаву Грампу участок площадью 44 акра, то есть примерно 18 гектаров. Густав назвал владение Orlando, а в 1877 году перенёс туда основную часть винодельческого производства. В 1886-м были построены новые крупные погреба, и семейное хозяйство постепенно превращалось из фермы с виноградником в специализированное винодельческое предприятие.

В 1892 году под лозой находилось около 23 акров, примерно 9 гектаров. Из них 17 акров уже плодоносили. Урожай позволил произвести около 3200 галлонов вина, приблизительно 14,5 тысячи литров. По современным меркам это меньше объёма даже небольшой бутиковой винодельни, однако для молодого хозяйства в Южной Австралии конца XIX века это уже было вполне заметное производство.

К 1903 году выпуск вырос примерно до 7500 галлонов, то есть около 34 тысяч литров. Ассортимент тоже расширился. В исторических документах встречаются вина под названиями Blanket, Sherry и Mataro. Последнее название особенно интересно: Матаро, то есть Мурведр, до сих пор остаётся важным сортом старых виноградников Бароссы и часто используется здесь вместе с Ширазом и Гренашем.

Сам Иоганн Грамп к этому времени уже постепенно отошёл от активной работы. Долгие годы труда под австралийским солнцем серьёзно повредили его кожу, и в старости он больше занимался выращиванием цитрусовых. Он также участвовал в общественной жизни: входил в совет Barossa East, некоторое время был его председателем, помогал развитию местной школы и оставался активным членом лютеранской общины.

9 августа 1903 года Грамп умер в возрасте 83 лет, не дожив меньше трёх недель до своего 84-летия. Его пережили жена, три сына, три дочери, 48 внуков и 19 правнуков. Имущество Грампа оценивалось примерно в 10 600 фунтов, что для начала XX века было весьма серьёзным капиталом.

Но основная экспансия семейного винного бизнеса произошла уже после его смерти. В 1912 году предприятие было оформлено как G. Gramp & Sons Ltd. Следующие поколения значительно увеличили масштаб производства. Внук Иоганна Луис Хьюго Грамп довёл производственные мощности примерно до 3,5 миллиона галлонов, почти 16 миллионов литров вина.

В 1938 году Хьюго Грамп погиб в авиакатастрофе Kyeema. Это была одна из самых известных авиационных трагедий Австралии межвоенного периода. Вместе с ним погибли и другие представители деловых кругов страны, включая людей, связанных с винной отраслью.

Следующий важный этап связан уже с Колином Грампом. После Второй мировой войны он путешествовал через Калифорнию и познакомился там с современными для того времени технологиями производства сухих столовых вин. Для Австралии это было принципиально важно: большую часть первой половины XX века местная винная индустрия в значительной степени ориентировалась на креплёные стили.

В 1947 году Колин Грамп выпустил в Бароссе сухое красное вино Special Reserve Claret, сделанное преимущественно из Шираза с добавлением Каберне Совиньона. Его часто называют одним из первых современных сухих красных вин Бароссы после долгого господства креплёной продукции.

В 1950-х Orlando активно внедряла технологические новшества: контроль температуры ферментации, герметичные резервуары, современные методы стабилизации и производство игристых вин методом Шарма. Маленькое семейное хозяйство, начавшееся в середине XIX века с нескольких лоз у ручья, окончательно превращалось в крупное технологическое предприятие.

В 1971 году Orlando была продана британской компании Reckitt & Colman. В 1988-м бизнес снова ненадолго оказался под австралийским контролем, а в 1989 году его приобрела французская группа Pernod Ricard.

Именно в этот период всё большую роль начинает играть бренд Jacob’s Creek, получивший название по тому самому ручью, возле которого Иоганн Грамп посадил виноград в 1847 году. В результате история совершила довольно красивый круг: имя малоизвестного водотока из колониальной Южной Австралии стало международным винным брендом, продающимся на десятках рынков мира.

Официальная история Jacob’s Creek до сих пор отсчитывается именно от 1847 года. В премиальной линейке существует и вино Johann Shiraz Cabernet, названное непосредственно в честь Иоганна Грампа.

Здесь есть замечательная историческая ирония. Сам Грамп начинал с Рислинга и примерно 68 литров белого вина немецкого типа, а его имя через полтора столетия оказалось на бутылке мощного красного австралийского бленда из Шираза и Каберне Совиньона.