19 октября 2000 года Министерство сельского хозяйства Испании утвердило новый регламент винодельческого региона Аликанте. Среди прочего в нем была отдельная статья, посвященная фондильону (Fondillón), одному из самых необычных исторических вин Испании. Документ устанавливал требования к сорту винограда, технологии производства и обязательной десятилетней выдержке. Казалось бы, обычная бюрократическая процедура. Но за несколькими сухими параграфами стояла история […]
Рейтинг Vivino представляет собой довольно своеобразную систему оценки вин. В отличие от профессиональных дегустаций, здесь голосуют обычные потребители, каждый со своими предпочтениями, опытом (часто малым) и представлениями о прекрасном (часто странными). Одному подавай кислотность, от которой скулы сводит, другому ароматный Мускат с намёком на сладость. И оба совершенно искренне выставляют оценки, ничуть не сомневаясь в […]
18 октября 1685 года французский король Людовик XIV подписал эдикт Фонтенбло, отменивший Нантский эдикт Генриха IV и фактически лишивший французских протестантов права исповедовать свою религию. Протестантские храмы подлежали уничтожению, школы закрытию, детей предписывалось воспитывать католиками. При этом пасторам, отказавшимся принять католичество, велели покинуть Францию, а обычным верующим, напротив, запретили эмигрировать под угрозой сурового наказания. Логика […]
У меня часто спрашивают в комментариях на Ютуб-канале и в соцсетях: «А вот Россия хоть что-нибудь внесла вообще в мировое виноделие?». Мадера — ок, мадеру у нас делалось много, в Ставрополье, в Краснодарском крае, Крым, конечно, славился производством этого вина. Но Мадера — это первоначально вино из Португалии. Херес? Тоже делали много, в Молдавской ССР […]
17 октября 1814 года по улицам Лондона текли реки пива. Во всяком случае, именно так это событие обычно описывают сегодня. На пивоварне Horse Shoe Brewery, принадлежавшей компании Henry Meux & Co., разрушился гигантский деревянный резервуар с портером. Вырвавшаяся жидкость повредила соседние емкости, проломила кирпичную стену и затопила часть прилегающего жилого квартала. Погибли восемь человек, а […]
Наверное, так бывает у многих: вот есть какое-то вино, которое ты знаешь довольно хорошо, пробовал его не один раз, причём не только вино одного винтажа, а в разрезе нескольких урожаев подряд. И вот выходит новый винтаж, и в отношении него появляется мнение, идущее вразрез с твоими ощущениями и впечатлениями. Причём мнение это человека, которого ты […]
Городецкая сыроварня «Курцево» в очередной раз подтвердила хорошее впечатление от своей продукции. Я дважды бывал на самом производстве, пробовал практически весь ассортимент и обратил внимание на одну характерную особенность: сыры здесь очень точно сделаны. У каждого наименования чётко выдержана стилистика, вкус сбалансирован, технология практически идеальна. Но я стараюсь каждый раз проверять впечатления от продуктов не […]
В последние годы вино в банках постепенно набирает обороты и однозначным лидером среди наших производителей по ассортименту вин, выпускаемых в продажу в таком формате, является «Фанагория». Причём ассортимент этот регулярно меняется и пополняется. В начале прошлого лета уже делал небольшой обзор на баночные вина «Фанагории»: Frizzante Brule и Frizzante Rose. В этом сезоне чуть затянул, […]
Какие основные причины, что сорт не может стать из автохтонного международным или, хотя бы, региональным? Не приживается? Действительно, технические (винные) сорта делятся на три большие группы. Это сорта международные, которые хорошо себя чувствуют во многих странах мира, получили признание, выращиваются практически в любом винодельческом регионе. В основном это французские сорта. Это Каберне Совиньон, Каберне Фран, […]
16 октября 1989 года итальянский винодел Джакомо Болонья собрал виноград, из которого впоследствии получилось одно из самых известных вин Пьемонта, Braida Ai Suma. Примечательна эта история не только обстоятельствами появления вина, но и тем, что она стала одним из последних эпизодов настоящей революции в отношении к сорту Барбера. Долгое время Барбера воспринималась как сырье для […]
15 октября 1815 года британский линейный корабль Northumberland прибыл к острову Святой Елены, затерянному в южной части Атлантического океана. На его борту находился Наполеон Бонапарт, ещё несколькими месяцами ранее распоряжавшийся судьбами Европы, а теперь отправленный англичанами в бессрочную ссылку. Путешествие продолжалось более двух месяцев, и сохранившиеся британские документы позволяют установить весьма любопытную подробность: за время […]
Если бы я сейчас оказался в 2010 году, но уже со всеми своими нынешними знаниями, то, наверное, сделал бы практически всё то же самое. Я бы не стал менять место, не стал менять сам проект. Но многое сделал бы эффективнее. Сэкономил бы огромное количество времени и денег на тех решениях, которые принимались методом проб и […]
13 октября 1920 года американская газета Eugene Daily Guard вышла с главной новостью номера, которая в условиях действовавшего в стране сухого закона выглядела весьма странно. Федеральная налоговая служба в Сан-Франциско разъяснила, что закон в целом не запрещает производить дома до 200 галлонов вина в год. Это почти 757 литров, или чуть больше тысячи стандартных бутылок. […]
Автор журнала
Денис Руденко
Лектор, эксперт и автор о вине. Здесь встречаются винные регионы, люди, история и наука: всё, что помогает понимать вино и получать от него больше удовольствия.
