Сегодня речь пойдет о винодельне, которая находится несколько в стороне от самых известных центров российского виноделия, хотя по возрасту и масштабам вполне заслуживает внимания. Это «Левокумское», одно из старейших виноградарских хозяйств Ставропольского края, расположенное в поселке Новокумском, неподалеку от реки Кумы. Историю предприятия отсчитывают с 1918 года, а его развитие тесно связано с советским промышленным виноделием. В 1949 году здесь начали выпускать марочное «Саперави Левокумское», впоследствии получившее международные награды. Многие десятилетия хозяйство специализировалось прежде всего на выращивании винограда и производстве виноматериалов для других предприятий.

Левокумье представляет собой обширную степную равнину с жарким засушливым летом, холодной зимой и довольно скромным количеством осадков, примерно 240–400 мм в год. Это совсем не те условия, к которым привыкли виноделы черноморского побережья. Здесь необходимо учитывать и зимние морозы, и летнюю засуху, и суховеи. Зато большое количество солнечных дней позволяет получать хорошо вызревающий виноград. Впрочем, главный вопрос в таких условиях заключается не столько в накоплении сахара, сколько в сохранении кислотности и баланса будущего вина.
Распад СССР и последовавшие за ним экономические потрясения стали для «Левокумского» непростым испытанием. В 1980-е годы хозяйство располагало более чем тысячей гектаров виноградников, собственным питомником, перерабатывающим заводом и развитой инфраструктурой. В 1993 году бывший винсовхоз преобразовали в акционерное общество, и ему пришлось приспосабливаться к совершенно новым условиям работы. Прежние хозяйственные связи разрушались, финансирование стало значительно сложнее, а российское виноделие в целом переживало тяжелый кризис. Впрочем, в отличие от многих других советских винсовхозов, «Левокумское» сумело сохранить действующее производство. В 1997 году было создано предприятие «Вина Маджарии» для розлива собственных вин. Однако масштабы советского периода постепенно остались в прошлом, основные фонды катастрофически старели, необходимость серьезного технического переоснащения становилась все очевиднее. К концу 2000-х предприятие продолжало выращивать и перерабатывать виноград, но фактически было способно только на производство вин самой низкой категории качества.

В 2022 году предприятие вошло в состав холдинга «АСБ», после чего началась масштабная модернизация. К началу 2025 года в обновление производства вложили около 2,5 млрд рублей, еще более 2 млрд предполагается инвестировать до 2030 года. Устанавливается современное оборудование, обновляется емкостной парк, закупаются дубовые бочки, развивается производство красных и игристых вин. Предприятие, десятилетиями работавшее прежде всего как крупный поставщик виноматериалов, постепенно пытается превратиться в самостоятельную винодельню с собственными узнаваемыми марками.

По состоянию на 2025 год предприятие располагало примерно 585 га виноградников, а к 2030 году планирует увеличить их площадь до 1000 га. Сортовой состав весьма любопытен. Основу исторических посадок составляют Ркацители, Левокумский Устойчивый и Цветочный. Есть также Первенец Магарача, Саперави Северный, Данко, Мерло, Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан и другие сорта. Особенно интересно большое присутствие советской селекции. Левокумский Устойчивый, например, ценят прежде всего за морозостойкость, а Цветочный и Первенец Магарача представляют отдельное направление отечественного виноградарства, которое сегодня несколько теряется на фоне всеобщего увлечения международными сортами.
В ассортименте присутствуют вина под марками «Левокумское» и «Вина Маджарии». Последнее название связано со средневековым городом Маджаром, когда-то существовавшим на территории нынешнего Ставропольского края. Линейка достаточно разнообразна, от привычных сортовых белых до весьма своеобразных купажей с использованием селекционных сортов. И именно эта часть ассортимента, на мой взгляд, представляет наибольший интерес. Делать очередное Шардоне или Совиньон Блан сегодня умеют очень многие, а вот показать, на что способны Цветочный, Данко или Левокумский Устойчивый, гораздо интереснее.

В гиде Артура Саркисяна представлены несколько вин хозяйства урожая 2022 года. «Ркацители», «Совиньон Блан», «Цветочное», белый и красный купажи получили по 87 баллов. Причем «Цветочное» состоит из 70% Цветочного и 30% Ркацители, а красный купаж объединяет Саперави Северный, Мерло, Данко и Молдову. Во всех пяти случаях эксперт отметил очень хорошее соотношение цены и качества. Я лично пока считаю, что Артур выдал винодельне некоторый аванс, то, что пробовал я, заслуживает оценок 84-85 баллов, то, что я в полу-шутку называю «вино, за ужином котлету запить». Не больше. В чем мы с Артуром сходимся — нынешнее положение предприятия это уже достаточно качественные, доступные вина, без ярко выраженных претензий на верхние строчки российских рейтингов.

Чуть-чуть выделяется сортовой Ркацители из винограда, значительная часть которого происходит со старых лоз посадки 1961–1966 годов. Вино выдерживалось девять месяцев на тонком дрожжевом осадке. Более чем шестидесятилетние лозы в большом промышленном хозяйстве представляют определенный интерес. Другое дело, что сам по себе возраст виноградника еще ничего не гарантирует. Но это ресурс, которым располагают далеко не все молодые российские винодельни.
Я бы не стал пока относить «Левокумское» к числу лидеров современного российского виноделия. Предприятие находится в процессе достаточно глубокого преобразования, а технологическое обновление и новые посадки требуют времени, прежде чем их результаты станут заметны в бутылке. Тем более что финансовые показатели пока свидетельствуют о непростом переходном периоде: по данным РБК, в 2024 году при выручке 153 млн рублей хозяйство получило убыток около 113 млн. Для проекта с большими инвестициями это не катастрофа, но показатель того, что коммерческая устойчивость еще только формируется.
При этом у «Левокумского» есть то, чего не купишь даже за несколько миллиардов рублей: больше ста лет истории, старые виноградники, большой опыт работы в сложном климате и собственная сортовая специфика. Вопрос теперь в том, удастся ли превратить все это в вина, которые будут интересны не только своей ценой, но и собственным характером.