«Фанагория» объявила о пополнении своей премиальной коллекции «100 оттенков Красного». Пятым вином линейки стал Красностоп Золотовский урожая 2024 года. Виноград выращен на Таманском полуострове, вино прошло классическую винификацию в стальных емкостях и выдерживалось в дубе не менее 12 месяцев. Тираж составил 13 333 бутылки, что для российского премиального вина вполне заметный объем.
Сама коллекция «100 оттенков» занимает особое место не только в ассортименте «Фанагории», но и в современном российском виноделии. Это одна из наиболее серьезных и стабильных линеек отечественных красных вин, история которой начинается с урожая 2011 года. Особенно хочется отметить Саперави, которое я считаю одним из лучших российских воплощений этого сорта, а если ограничиться винами, выпускаемыми в значительных коммерческих объемах, то, возможно, и лучшим. Каберне Совиньон в этой серии также на протяжении многих лет демонстрирует очень высокий и, что не менее важно, стабильный уровень.
Это не только мои впечатления. Саперави 2016 года получило 96 баллов и золотую медаль на Decanter World Wine Awards 2020, Каберне Совиньон 2017 года было отмечено серебром на том же конкурсе в 2021 году. В рейтинге TOP100Wines 2023 Саперави 2020 года получило 92 балла, а Каберне Совиньон 2019 года — 91 балл. Оба вина оказались в первой десятке рейтинга, в котором участвовало более двух тысяч образцов. В случае «100 оттенков» речь идет не об одном случайно удавшемся урожае, а о достаточно продолжительной истории производства вин высокого класса.
Теперь к ним присоединился Красностоп Золотовский. Сорт, который в российском виноделии принято окружать особым почтением и регулярно называть «королем автохтонов». Лично я отношусь к нему значительно более скептически. На мой взгляд, репутация Красностопа пока заметно опережает его реальные достижения в бутылке. Многие вина из него получаются мощными, насыщенными, с выраженной танинностью, но далеко не всегда достаточно гармоничными и интересными по ароматике. Высокая экстрактивность сама по себе еще не делает вино выдающимся, а местное происхождение сорта не гарантирует ему никаких дополнительных дегустационных достоинств.
Интересно, что довольно близкую позицию высказывал и Артур Саркисян, немало сделавший для популяризации российских автохтонов. В одном из интервью он охарактеризовал Красностоп как «яркую специю, но не основное блюдо». Саркисян отмечал, что сорт интересный, но сложный и далеко не всегда дающий убедительные результаты в моносортовых винах. Более того, в качестве перспективного донского сорта он все чаще выделяет Цимлянский Чёрный. И в этом есть определенная логика: Красностоп действительно способен давать выразительные вина, но его мощная структура нередко оказывается скорее проблемой, которую виноделу приходится решать, чем безусловным преимуществом.
Любопытно, что подобные замечания вовсе не являются исключительно современной критикой. Еще в старых ампелографических описаниях вина из Красностопа характеризовались как ярко окрашенные, несколько грубые, с резковатым в молодости букетом. То есть некоторые особенности, с которыми работают современные виноделы, были хорошо известны задолго до нынешнего увлечения российскими автохтонами.
У «Фанагории» есть серьезный опыт работы с красными сортами, хорошая технологическая база и, главное, убедительные результаты, позволяющие рассчитывать на интересное вино. Производитель обещает ароматы черных и красных ягод, граната, лакрицы и темного шоколада, а также хороший потенциал бутылочной выдержки. Винодел Роман Ткачук рекомендует обратить на новинку внимание коллекционерам. Насколько удалось найти баланс между мощностью, структурой и элегантностью, покажет дегустация.
В любом случае появление Красностопа Золотовского в этой коллекции я считаю интересной и заслуживающей внимания новостью. При всей моей сдержанности в отношении сорта, к самой линейке у меня отношение очень хорошее. Поэтому новое вино я, конечно, постараюсь попробовать. Очень хочется, чтобы кроме пресловутого «Вина Ведерников 2012 Красностоп в дубе» у нас появилось еще что-то запоминающегося из нашего «флагмана».
Причем особенно интересно будет оценить его не только само по себе, но и на фоне уже хорошо знакомых Саперави и Каберне этой серии. Планка, которую «Фанагория» установила для своих «100 оттенков», довольно высока. Посмотрим, сможет ли Красностоп ей соответствовать.