В сегодняшнем обзоре вина от «Шумринки». Пробую их регулярно по несколько раз в год. На прошедшем в феврале этого года салоне «Время Вина» с удовольствием попробовал все белые вина линейки Петрикор. В этом же году уже пробовал Петрикор Саперави-Сира 2020 и Петрикор Красное 2020 — обзор на эти вина был совсем недавно. И вот для полноты картины добавлю ещё три.
В сегодняшнем обзоре все вина красные, но разные, причём не просто разные, а различного уровня, хотя разница между винами линейки Семисам и Семисам Резерв мне не совсем понятна:
• Семисам Мерло-Каберне Совиньон 2019
• Семисам Саперави Сира Резерв 2021
• Петрикор Пробус 2018
Два вина с розливом осенью 2023 года и одно летом 2024-го. Все три вина категории ЗГУ «Кубань. Анапа». Все куплены в разное время, в разных местах.
Семисам Мерло-Каберне Совиньон 2019
Сортовой состав: мерло 75%, каберне совиньон 25%. Выдержка части вина в барриках и тонно из французского дуба 12 месяцев.
Алкоголь 14,5°
Несмотря на возраст, а 7 лет для базового вина линейки Семисам — это, на мой взгляд, уже немало. Хотя вино находится в хорошей форме и почти лишено явных признаков старения. Разве что едва заметный оттенок по краям платья выдаёт то, что вино не молодо. Аромат хорошо развитый и стойкий. В основе вишнёво-сливовое варенье, дополненное нотками кизила. Немного фиалки, кожа, выраженные специи с нотками чёрного перца, корочка чёрного хлеба, можжевельник.
С балансом ещё всё неплохо, но всё же общая вкусовая нальность позволяет понять что вино прошло пик. Послевкусие чуть пряное, с лёгкой горчинкой хвои и специй. Оценка 86 баллов, пить сейчас, откладывать на потом я бы не советовал.
Семисам Саперави Сира Резерв 2021
Сортовой состав: саперави 40%, сира 60%. Выдержка части вина в барриках и тонно из французского дуба 12 месяцев.
Алкоголь 13,5°
Вино самое молодое из тройки. За последние пару лет я его пробую в третий раз и всё жду когда же оно достигнет того уровня, когда хоть что-то станет более понятным и выразительным. И вроде время пришло. В аромате тон сливы, причём от спелой красной до варенья из самой тёмной с добавлением вишнёвых тонов. Чуть копчёностей, специй и перца, но весьма умеренно. Мясные нотки. Во рту хороший баланс к танинам и кислотности вопросов нет, но вино по вкусу уж больно невыразительно и совершенно незапоминающееся. Послевкусие мягкое. Вполне возможно, что вино ещё находится в развитии и со временем ароматика и вкусовая тональность станут богаче. Хотя уж очень сильный осадок и обилие винного камня этот вариант не подтверждает. Оценка 87 баллов, вопрос с перспективами развития открыт.
Петрикор Пробус 2018
Сортовой состав: пробус 100%. Выдержка 8 месяцев в дубе, в стали 18 месяцев.
Алкоголь 12,5°
Пробус — сорт винограда родом из Сербии, полученный путём скрещивания сортов каберне совиньон и кадарка. Виноград для нас, да и вообще в мировых масштабах, редкий, тем более интересно попробовать что из него получается.
Знаю, что у этого вина есть целый круг почитателей и в общем-то понятно почему. В первом носе ассоциация с чилийскими каберне — несложными, понятными, яркими, узнаваемыми. Поставить это вино на слепую дегустацию и я бы не сомневался что в бокале именно чилийский каб — характерный чёрносмородиновый тон с элементами варенья, ванили с мягкими древесными нотками — всё же один из родителей тут явно даёт о себе знать. Но ситуация чуть меняется когда начинают проявляться вторичные ароматы: эвкалипт, самшит, чуть молочного шоколада, лавровый лист? А во рту так совсем всё мягенько, уже без танинов, с начинающей набирать силу ягодной кислинкой. Вино, как показалось, прошло пик, развилось и начало красиво стареть, я бы скорее предпочёл его выпить года 2 назад. Оценка 88 баллов.
С очень большой долей вероятности это не последние вина от «Шумринки» в этом году и будут ещё.
