Метка: законодательство

Календарь

Как из «винного озера» в ЮАР появилась система контроля происхождения

1 сентября 1973 года на южноафриканском рынке появились первые вина, официально сертифицированные по новой системе Wine of Origin, или WO. В тот же день четырнадцать хозяйств получили юридический статус «винодельческого хозяйства» (Wine Estate). Сегодня надписи Stellenbosch, Paarl, Constantia или Swartland кажутся естественной частью южноафриканской этикетки, но полвека назад указание места, сорта и даже года урожая […]

Календарь, Наука

25 августа 1921 года — можно ли добавлять воду в вино?

25 августа 1921 года Франция ввела для Эльзаса и Лотарингии особый винный режим, который сегодня кажется почти парадоксальным: вино с добавлением подслащённой воды признавалось вином, но только внутри трёх департаментов и при строго оговорённых условиях. После Франко-прусской войны 1870–1871 годов Эльзас и часть Лотарингии вошли в состав Германской империи. Почти пятьдесят лет местные виноградари работали […]