Личный кабинет
 О насДегустацииМестаБлогиОбучающие материалы
 
Популярные вопросы о вине: Пузырьки газа на стенках бокала - это дефект или стиль?

Денис, мне несколько мне попадались белые вина словно слегка газированные. Без пены или даже пузырьков газа но покалывающие язык. Является ли это нормальным или это порок?

На этот вопрос нет однозначного ответа - дело в том, что легкая газация белого вина может быть как признаком некоторой проблемы с вином, так и специально задуманной и реализованной стилистической особенностью.

Читать ...


Популярные вопросы о вине: Правда ли, что дегустатор может, попробовав, сказать о вине все - что за вино, сорт, страна и т.д.?

Денис, я много раз видел в разных фильмах или читал в книгах, что знатоки вина, только пригубив, сразу называют что это за вино, с каких виноградников и даже какого года выпуска/розлива. Интересно, насколько много правды в этом?

Ответ на этот вопрос не так прост как кажется.

Дело в том, что у каждого сорта винограда есть так называемые "сортовые черты", которые в значительной степени определяют, какой аромат и вкус будут иметь вина из этого сорта. Опытный дегустатор, за плечами которого не одна сотня отпробованых образцов, действительно знает эти признаки и если встречает их в незнакомом вине может, порой, точно назвать сорт винограда из которого вино сделано.

Читать ...


Популярные вопросы о вине: Почему у вина контр-этикетка на русском языке

Видел в магазине бутылку вина, на котором было написано, что это вино из Бордо, но этикетка была на русском языке. Скажите, это вино привезли в Россию в цистерне и уже здесь разлили по бутылкам? Можно ли покупать такие вина?

Нет, это вино не было розлито в России. По российскому законодательству производители и поставщики вина, которое проходило хотя бы часть технологического процесса на территории России, обязаны писать на нем "Произведено в России" или "Российское вино". Розлив готового вина по бутылкам - это часть технологического процесса. Поэтому даже если вы, как производитель, привезли в страну цистерну готового вина и здесь его только перепаковали в потребительскую пару (бутылки, пакеты, бэг-ин-боксы), то вы обязаны написать на нем - "российское вино".

Читать ...